Слоеное рулетное тесто

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

45 минут

Ингредиенты: 

250 г муки
1 яйцо
2 ч. л. растительного масла
1 ч. л. лимонного сока
1/8 л теплой воды
щепотка соли

1. Замесить из муки, яйца, растительного масла, щепотки соли, воды с лимонным соком мягкое тесто. Руками сильно вымешивать, пока тесто не станет эластичным и гладким. Затем смазать его растительным маслом, накрыть и оставить на 30 минут.
2. Выложить тесто на середину тщательно посыпанного мукой полотенца, слегка раскатать, повторно смазать маслом, после чего припудренными мукой тыльными сторонами ладоней подхватить тесто снизу и начать осторожно растягивать его из центра в разные стороны, пока оно не станет почти прозрачным.