Сливы в тесте

Подготовка: 

60 минут

Приготовление: 

25 минут

Ингредиенты: 

Тесто:
125 г муки
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. лимонного сока
щепотка соли
начинка:
16 слив
сахар рафинад

1. Замесить из муки, яйца, растительного масла, щепотки соли, воды с лимонным соком мягкое тесто. Руками сильно вымешивать, пока тесто не станет эластичным и гладким. Затем смазать его растительным маслом, накрыть и оставить на 30 минут.
2. Выложить тесто на середину тщательно посыпанного мукой полотенца, слегка раскатать, повторно смазать маслом, после чего припудренными мукой тыльными сторонами ладоней подхватить тесто снизу и начать осторожно растягивать его из центра в разные стороны, пока оно не станет почти прозрачным.
3. Переложить тесто на посыпанную мукой дощечку. Вырезать прямоугольники в 2,5 раза больше, чем слива.
4. Сливы вымыть, обсушить, в середину каждой положить кусочек сахара. Затем сливы соединить и завернуть в тесто, как конфетку. Застелить противень пергаментом для выпечки, выложить «конфетки» и выпекать 25 минут при температуре 175°.