Желе из апельсина и красной смородины

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

150 минут

Ингредиенты: 

500 мл апельсинового сока
2 ст. л. желатина
250 г смородины
2 ст. л. сахара
125 г густой сметаны

1. Желатин залить 6 ст. ложками холодной кипяченой воды на 10-15 минут. Затем нагрейте 50 г апельсинного сока и размешайте в нем желатин. Влейте через ситечко растворенный желатин в апельсиновый сок. Хорошо размешайте.
2. Отложите 2 ст. ложки красной смородины. Остаток разложите по 4 мисочкам для десерта. Залить половиной апельсинового сока и поставить в холодильник желироваться.
3. Долить оставшимся соком. Охлаждать еще 75 минут.
4. Оставшиеся ягоды протереть через сито и смешать с сахаром. Сметану взбить и вылить поверх застывшего желе. Разложить сверху фруктовый мусс. Украсить ягодами смородины в сахаре.