Ванильный соус

Подготовка: 

5 минут

Приготовление: 

15 минут

Ингредиенты: 

2 стакана молока
3 яичных желтка
3 ст. л. сахара
1 ст. л. ванильного экстракта

1. Желтки взбить с сахаром до густого светлого крема и слегка подогреть их на водяной бане.
2. В маленькой кастрюльке молоко довести до кипения, добавить ванилин.
3. Тоненькой струйкой постепенно подливать молоко в желтки, продолжая помешивать. Варить соус на водяной бане до сгущения, но не кипятить.