Картофельные галушки

Ингредиенты: 

500 г картофеля
2 яйца
1 ст. л. сливочного масла
1-2 ст. л. муки
соль
сметана

1. Картофель очистите и отварите до готовности, слейте воду. Затем добавьте сливочное масло, соль и хорошо разомните, чтобы не было комочков, остудите.
2. В остывшее картофельное пюре добавьте яйца, муку и хорошо размешайте. Из картофельной массы раскатайте тонкую колбаску, нарежьте кольцами и сформируйте шарики.
3. В кипящую, подсоленную воду выложите галушки, доведите до кипения и варите на небольшом огне 5-7 минут. Готовые галушки выньте шумовкой, выложите на тарелки и полейте сметаной или растопленным сливочным маслом и подавайте горячими.