Брокколи на пару

Брокколи на пару

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

10 минут

Ингредиенты: 

600 г брокколи
3 ст. л. оливкового масла
цедра одного лимона
1-2 ст. л. бальзамического уксуса (или сока лимона)
1-2 ст. л. обжаренного кунжутного семени (или миндаля)
морская соль (по желанию)

1. Брокколи разберите на соцветия, оставив пару сантиметров боковых стеблей и листья, (кочерыжку не выбрасывайте, ее можно отварить для овощного супа, затем выбросить), затем промойте под струей холодной воды.
2. Если у вас нет пароварки, налейте в кастрюлю воду и поставьте дуршлаг на кастрюлю (уровень воды не должен достигать дна дуршлага). Доведите воду до кипения и варите 3-4 минуты. Брокколи готова, когда ее можно проткнуть вилкой.
3. Заправьте теплую капусту оливковым маслом, уксусом или соком лимона, цедрой, посолите, аккуратно размешайте и посыпьте кунжутным семенем.