Картофельные драники с сыром и семгой

Картофельные драники с сыром и семгой

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

20 минут

Ингредиенты: 

4 крупные картофелины
1 луковица
1 яйцо
1 ст. л. сметаны
растительное масло
соль
Начинка
1 плавленый сырок
2 яйца
1 ст. л. майонеза
60 г любой копченой рыбы, тонко нарезанной
(семги, форели)

1. Сварите 2 яйца вкрутую. Сырок и яйца натрите на мелкой терке, добавьте майонез и хорошо перемешайте (или возьмите любой мягкий сливочный сыр).
2. Лук и картошку натрите на крупной терке и отожмите руками выделившийся сок. Добавьте сметану, яйцо, соль, перемешайте и ложкой выкладывайте на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривайте до золотистой корочки.
3. На драник выложите слой сырной начинки, затем рыбу и закройте снова драником. Получаются такие маленькие тортики, которые можно сразу подавать на стол.