Печенье с изюмом

Печенье с изюмом

Ингредиенты: 

200 г сливочного масла или маргарина
1 стакан сахара
100 г майонеза
1 яйцо
3 стакана муки
1 пакетик ванильного сахара
разрыхлитель для теста
100 г изюма

При помощи кухонного комбайна у вас на подготовку уйдет 2-3 минуты.
1. Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.
2. Изюм хорошо промойте и залейте кипятком на 15 минут, затем слейте воду и слегка просушите.
3. В большую миску выложите масло, добавьте сахар, яйцо, майонез и вилкой разомните до однородной консистенции.
4. Всыпьте муку, разрыхлитель, ванильный сахар, изюм и вымесите тесто. Дайте ему «отдохнуть» 30 минут.
5. Нагрейте духовку до 200°С. Большой противень застелите пергаментом для выпечки.
6. Половину теста раскатайте толщиной 5-7 мм и вырежьте небольшие кружочки. Должно получиться приблизительно 25 печенюшек. Вторую половину подготовьте также, пока первая порция будет выпекаться. Печенье выпекать 10-15 минут при температуре 200°С.