Салат "мимоза" на поляне

Салат "мимоза" на поляне

Ингредиенты: 

5-6 яиц
1 банка рыбных консервов в масле или
в собственном соку (тунец, лосось, сардины)
1 луковица
1 ст. л. уксуса
2 яблока
80 г твердого сыра
2 моркови
майонез
зелень петрушки

dsc09927.jpg1. Яйца сварить вкрутую, охладите, очистите, отделите желтки от белков, белки измельчите.
2. В отдельной миске вилкой разомните рыбу, предварительно слив сок и вынув косточки хребта.
3. Лук нарежьте мелкими кубиками, сбрызните уксусом, через 5-10 минут слейте жидкость.
4. Очищенную морковь и сыр натрите на крупной терке, а яблоки мелко нарежьте (если их натереть на терке, они пустят много сока).
5. Выкладывайте салат слоями: измельченные белки, рыба, майонез, лук, яблоко, сыр, морковь, хорошо смажьте майонезом, сверху посыпьте раскрошенными руками желтки, вокруг выложите нарезанную петрушку.

Совет: 

Рыбные консервы можно использовать любые, по вашему вкусу. В данном салате с остреньким луком и сладким яблоком, хорошо сочетаются сардины.