Блинный торт – овощной, разноцветный

Блинный торт – овощной, разноцветный

Ингредиенты: 

Желтые блины
2 яйца
1 морковь
1 ст. л. муки (без верха)
красный молотый перец
соль
1 ст. л. растительного масла
Зеленые блины
2 яйца
300 г зеленого горошка (консервированного)
1 ст. л. муки (без верха)
1 ст. л. нарезанного укропа
1-2 ст. л. нарезанного шнитт-лука
или зеленых перьев лука
1 ст. л. растительного масла
соль
Начинка
2 плавленых сырка
2 ст. л. домашнего майонеза

Думаю, детям очень понравится такой веселый и полезный торт, а взрослые могут есть отдельно блины со сметаной или с соусом. Рецепт легкий, вкус нежный, цвета радуют глаз:))
dsc05164.jpg1. Натрите морковь на мелкой терке. Взбейте 2 яйца, добавьте натертую морковь, муку, перец (по желанию), посолите и перемешайте.
2. Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом, налейте небольшое количество яично-овощной смеси, равномерно распределите смесь на сковороде лопаткой или наклоняя сковороду из стороны в сторону. Испеките 3 желтых блина (обжаривайте блины с двух сторон).
3. Горошек измельчите в блендере. Взбейте 2 яйца, добавьте горошек, укроп, зеленый лук, немножечко муки, соль, перемешайте. Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом, испеките 3 зеленых блина (обжаривайте блины с двух сторон).
4. Плавленый сырок смешайте с майонезом (по желанию добавьте 2 зубчика чеснока), смажьте каждый блин и сложите стопкой, чередуя цвета.
Верх украсьте нарезанным зеленым луком и горошком. Подавать блинный торт можно теплым, но и холодный он тоже очень вкусный.

Совет: 

Количество блинов зависит от диаметра сковороды и толщины блина, два сырка хватает на шесть блинов.
Чтобы оправдать название "торт", можно боковые стороны также смазать сыром и посыпать нарезанным укропом, а для детей верх украсить веселой рожицей из лука, горошка и моркови.