Салат из свеклы с черносливом

Салат из свеклы с черносливом

Ингредиенты: 

2 свеклы
2 яблока
15 шт. чернослива
1 ст. л. изюма
½ стакана грецких орехов
5 зубчиков чеснока (по желанию)
майонез
петрушка для украшения

1. Свеклу отварите до готовности, остудите, снимите кожуру. Острым ножом срежьте по кругу тонкую полоску свеклы для украшения, остальную натрите на крупной терке.
2. Чернослив и изюм залейте теплой водой, тщательно промойте, подсушите. Чернослив нарежьте соломкой, немного оставьте для украшения.
3. Орехи измельчите, чеснок пропустите через чеснокодавку.
4. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
5. Все ингредиенты соедините, заправьте майонезом, перемешайте и выложите в салатник. Свекольную ленточку сверните спиралькой, получится цветочек похожий на розу. Украсьте салат розочкой, петрушкой, посыпьте орешками, черносливом и дайте настояться 30 минут.

Совет: 

Очень вкусный салат получается из печеной в духовке свеклы, только свеклы надо брать чуть больше и печется она чуть дольше, чем варится.