Сосиски в блинах

Сосиски в блинах

Ингредиенты: 

Тесто для блинов:
1-2 яйца
½ ч. л. соли
1 ст. л. сахара
4-5 ст. л. муки
1 стакан молока
1-2 ст. л. растительного масла
6-8 сосисок
соус (по вкусу)

Как и какое тесто приготовить для блинов? Вариантов много: на молоке, на сливках, на кефире, из пшеничной, гречневой муки и так далее на ваш вкус. А если отварить или обжарить сосиску и завернуть ее в блинчик, да макнуть в любимый соус, супер!!:))
1. Слегка взбейте яйца, добавьте соль, сахар, молоко, хорошо перемешайте венчиком, не взбивая.
Постепенно всыпайте муку, перемешивая до тех пор, пока не размешаете все комочки. Влейте пару ложек растительного масла (чтобы блины легко снимались со сковороды) и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 15-30 минут.
Как испечь блины? Способ один – на сковороде большой или маленькой, лучше на маленькой, она полегче будет;)) и с не нагревающейся ручкой.
2. Сковороду с антипригарным покрытием нагрейте на почти максимальном огне. Поднесите ладонь к сковороде, если от нее идет жар, значит можно выпекать блинчики, но сначала наколите на вилку кусочек сала или сливочного масла и смажьте сковороду.
3. В левую руку берете сковороду, в правую половник с тестом, наливаете (примерно половину половника) на середину сковороды и наклоняете ее во все стороны, чтобы тесто равномерно распределилось по сковороде. Когда края блина начнут розоветь, можно переворачивать. Вторая сторона печется быстрее.
4. Сосиски отварите или обжарьте. Если у вас сардельки разрежьте их вдоль не до конца, в разрез положите кетчуп и майонез и заверните в блинчик, получится блинный хот-дог)), или просто заверните сосиску в блин и отдельно подайте ваш любимый соус.