Рыба в драниках

Рыба в драниках

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

25 минут

Ингредиенты: 

600 г филе рыбы (минтая, мерлузы, хека, хоки)
10 картофелин
3 ст. л. лимонного сока
2 яйца
½ стакана муки
растительное масло
соль
молотый черный перец

1. Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком, добавьте 3 ст. л. растительного масла, перемешайте и оставьте на 15 минут мариноваться.
2. Картофель очистите и натрите на крупной терке и немного отожмите руками. Добавьте муку, яйца, соль.
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Кусочки рыбы обмажьте картофельным тестом и жарьте на среднем огне 3-4 минуты с обеих сторон до образования золотистой корочки. Подавайте горячими с овощным салатом или соусом.

Совет: 

В картофельную массу можно добавить мелко нарезанный свежий укроп, зеленый или репчатый лук.