Пирог с жареным картофелем

Пирог с жареным картофелем

Ингредиенты: 

6 картофелин
1 большая луковица
Тесто:
1,5 стакана муки
3 яйца
250 г майонеза
1 ч. л. питьевой соды
150 г сметаны
растительное масло
соль
перец

1. Очищенный картофель нарежьте соломкой, выложите в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до готовности, посолите, поперчите.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами и отдельно обжарьте на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Лук соедините с картошкой и перемешайте.
3. Для теста соедините яйца, майонез, сметану и взбейте миксером, добавьте муку, гашеную уксусом соду, щепотку соли и еще раз хорошо взбейте.
4. Нагрейте духовку до 170°С. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите на нее смешанный с луком картофель и залейте тестом. Выпекайте пирог 40-50 минут. Нарежьте на порционные куски. Пирог с жареной картошкой можно подавать теплым с молоком, холодным с горячим чаем, или просто с любимым соусом.

Совет: 

При желании удвойте количества лука или добавьте обжаренные грибы.
Соду можно заменить разрыхлителем.