Куриный салат с виноградом и кедровыми орехами.

Куриный салат с виноградом и кедровыми орехами.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

15 минут

Ингредиенты: 

1 куриная грудка (400 г)
50-70 г свежевыжатого апельсинового сока
50-70 г домашнего майонеза
1 маленький кочан пекинской капусты
15-20 красных виноградин без косточек
2 небольших мясистых помидора
150 г кедровых орешков
соль
молотый черный перец

1. В кипящую воду положите куриную грудку и варите до готовности (15-20 минут), остудите и руками разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками.
2. В миске смешайте майонез и апельсиновый сок, положите в соус нарезанную курицу, перемешайте, посолите, поперчите.
3. Листья пекинской капусты нарежьте на небольшие кусочки, виноград разрежьте пополам, а помидоры нарежьте полосками.
4. На блюдо выложите листья салата, посередине положите нарезанную куриную грудку, смешанную с виноградом, по краям разложите помидоры. Посыпьте куриный салат кедровыми орешками.

Совет: 

Кедровые орехи очень полезны при иммунодефицитных состояниях, аллергических заболеваниях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе язвенной и желчекаменной болезни, а также они благотворно влияют на физическое и умственное развитие подростков и детей.