Десерт из йогурта с малиновым пюре

Десерт из йогурта с малиновым пюре

Приготовление: 

35 минут

Ингредиенты: 

500 г сладкого йогурта
16 г желатина
4 ст. л. лимонного сока
½ стакана фисташек
300 г малины
1-2 ст. л. сахара

1. Желатин замочите в небольшом количестве воды на 5 минут. Затем подогрейте лимонный сок, растворите в нем желатин, влейте его в йогурт, тщательно перемешайте.
2. Фисташки порубите, немного оставьте для украшения, а остальные смешайте с йогуртом.
3. Форму застелите пищевой пленкой, влейте йогуртовую смесь и поставьте на ночь в холодильник.
4. Отложите несколько ягод малины для украшения. Остальную малину протрите сквозь сито, чтобы отделить косточки, добавьте сахар и хорошо перемешайте.
5. Йогуртовое суфле аккуратно переверните на доску, снимите пленку и нарежьте небольшими ломтиками. Выложите на порционные тарелочки, полейте малиновым пюре, посыпьте рублеными орешками.

Совет: 

Вы можете приготовить вполне диетический десерт, если не класть в малину сахар, а йогурт заменить обезжиренным.