Десерт творожно-вишневый с ликером

Десерт творожно-вишневый с ликером

Ингредиенты: 

1 банка вишневого сладкого компота (700 г)
2 ст. л. крахмала
350 г нежирного творога
200 мл жирных сливок
2-3 ст. л. сахара
2 пакетика ванильного сахара
8 ст. л. яичного ликера
50 г шоколада

1. Разведите крахмал в половине стакана холодной воды.
2. В антипригарную кастрюлю вылейте вишневый компот, доведите до кипения и, интенсивно помешивая, вливайте понемногу разбавленный крахмал (крахмал в стакане не должен осесть на дно, размешайте его перед добавлением в компот). Размешивайте, пока компот не загустеет, отставьте в сторону, дайте ему полностью остыть.
3. Взбейте сливки в тугую пену.
4. В творог добавьте сахарный песок, ванильный сахар, яичный ликер (если десерт для взрослых) и хорошо разотрите или взбейте блендером, аккуратно смешайте со взбитыми сливками.
5. В высокие прозрачные стаканы уложите слоями творожно – ликерный крем и остывшую вишневую массу. Верхний слой сделайте творожным, поставьте в холодильник. Перед подачей посыпьте тертым шоколадом и украсьте вишнями и листиком мяты.

Совет: 

Украсить десерт можно листиками из шоколада. На пищевой пергамент нанесите рисунок растопленным шоколадом. Когда шоколад застынет, острой лопаткой аккуратно снимите листики и украсьте ими творожно – вишневый десерт.