Салат из свеклы, яблока и сельдерея.

Салат из свеклы, яблока и сельдерея.

Ингредиенты: 

Заправка
6 ст. л. растительного масла
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. сахара
2 ст. л. порубленной петрушки
соль
перец
4 небольшие отварные свеклы
1 большое яблоко
100 г сельдерея

1. Смешайте масло, лимонный сок, сахар, петрушку, посолите, поперчите по вкусу.
2. Вареную свеклу очистите, нарежьте соломкой и положите в заправку.
3. Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте соломкой, очищенный кусочек сельдерея также нарежьте соломкой. Все добавьте к свекле, осторожно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час.
4. Перед подачей салат снова перемешайте, выложите в салатник и посыпьте петрушкой.

Совет: 

Такой салат можно приготовить намного быстрее, если у вас есть домашняя, консервированная, маринованная свекла. В таком случае, на мой вкус, в маринад не стоит добавлять соль и сахар.