Яйца, фаршированные сельдью.

Яйца, фаршированные сельдью.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

10 минут

Ингредиенты: 

6 яиц
Начинка 1
желтки
1 малосольная сельдь
2 ст. л. сметаны
укроп для украшения
Начинка 2
желтки
филе 1 сельди
1 ст. л. нежной горчицы
2 ст. л. яблочного пюре (мякоть 1 запеченного в духовке яблока)
1 ст. л. лимонного сока
Начинка 3
филе 1 сельди
желтки
2 ст. л. сливочного масла
Начинка 4
филе 1 сельди
желтки
100 г жирного творога
1 ст. л. сметаны

dsc01985_1_0.jpgОдна из любимых закусок на праздничном столе, это фаршированные яйца. Начинок для фаршировки яиц очень много, так как яйца сочетаются почти со всеми продуктами. Все зависит от вашей фантазии и имеющихся продуктов.
Начинку из сельди также можно сочетать с разными ингредиентами по вашему вкусу.
1. Яйца сварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите, разрежьте пополам, выньте желтки.
2. Сельдь очистите от кожи и костей, вырежьте маленькие кубики сельди для украшения, остальные ингредиенты для начинки и филе сельди измельчите в блендере или пропустите через мясорубку два раза. Полученной селедочной пастой наполните половинки яиц чайной ложечкой или с помощью кондитерского мешка.
Украсьте фаршированные яйца зеленью и кусочками сельди или крошками желтка, посыпьте паприкой.

Совет: 

Фаршированные яйца можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.
Чтобы яйца были более устойчивыми, срежьте немного белка с основания яйца.
Если у вас остался фарш, сделайте маленькие канапе, украсьте зеленью или кусочками сельди с лимоном.