Клубничный соус для салатов

Клубничный соус для салатов

Приготовление: 

10 минут

Ингредиенты: 

3 ст. л. клубничного уксуса
(или 5 клубник и 2-3 ст. л. уксуса)
1 ст. л. бальзамического уксуса
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. горчицы (для связки уксуса и масла)
1 ч. л. меда
соль
молотый перец по вкусу

Все чаще мы отдаем предпочтение салатным миксам или листовым салатам с добавлением различных овощей и фруктов. Разнообразить вкус салатов, можно не только меняя ингредиенты, но и салатные заправки.
Клубничный соус на основе клубничного уксуса замечательно подходит к листовым салатам с овощами и фруктами, сыром, курицей, салатам с клубникой.
Очень удобно, когда под рукой есть заправки с различными вкусами и ароматами, которые вы можете приготовить сами. В растительное масло для салатов можно положить свои любимые ароматные травы и дать им настояться, а фрукты и ягоды залить уксусом, дать настояться, затем процедить. Соус хранится в холодильнике длительное время и поэтому можно приготовить несколько порций.
Пропорции компонентов для соуса вы определяете сами. Чаще всего соусы готовят в соотношении 1 часть уксуса и 3 части масла, но если вам нужна более острая и насыщенная заправка, готовьте ее в пропорции 1:1.
Для приготовления соусов для салатов удобно использовать стеклянные банки с крышками, которые можно хорошенько встряхнуть перед употреблением.
1. Для приготовления одной порции заправки для салата, разотрите клубнику в пюре (если у вас нет приготовленного заранее клубничного уксуса), смешайте все ингредиенты и дайте настояться 1 час.