Мясной хлеб

Мясной хлеб

Ингредиенты: 

3 ломтика белого подсушенного батона
1/3 стакана молока
700 г куриного мяса
1 луковица
1 сладкий красный перец
1 яйцо
2 ст. л. томатного соуса
½ пучка нарезанной петрушки
соль
молотый перец
2 ст. л. тертого пармезана

Любят у нас в Украине готовить ленивые вареники, ленивые зразы и т.д. Но это, не потому что мы и сами ленивые, просто везде успеть хочется, а так как лень это двигатель прогресса:)), то мясной хлеб по американскому рецепту, просто находка для прогрессивной и экономной хозяйки, которая хочет приготовить что-то новенькое и вкусненькое и, желательно побыстрее.
По сути, американский мясной хлеб, это большая котлетка, которая выпекается в форме для хлеба или кекса, кстати, очень удобно и намного полезнее.
Какой нужен фарш для американского хлеба? Да любой. Традиционно, американцы готовили фарш из говядины или смешанного фарша с добавлением овощей, круп, орехов, грибов, соусов и различных приправ.
Мясной хлеб из куриного фарша получается сочным, нежным, с оттенками вкуса зелени, сладкого перца и специй.

1. Ломтики батона замочите в молоке на 10 минут, затем отожмите их.
Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте мелкими кубиками.

2. Нарезанное кусочками куриное мясо, лук, яйцо, томатный соус (для более пикантного вкуса), отжатый хлеб, сложите в блендер и измельчите до нужной вам консистенции, посолите, поперчите, добавьте мелко нарезанный сладкий перец (для аромата и красоты), измельченную петрушку, перемешайте.

3. Нагрейте духовку до 200°С. Форму для выпечки хлеба смажьте маслом или выстелите пергаментом для выпечки, выложите фарш, выпекайте мясной хлеб 1 час. Затем вилкой проверьте готовность выпекания. Если середина хлеба еще сырая, а верх уже готов, накройте его фольгой и продолжайте выпекать, не передержите, чтобы он не был сухим.
Посыпьте сверху тертым пармезаном (по желанию) и выпекайте еще 15 минут. Выключите духовку и оставьте хлеб до полного остывания. Мясной хлеб, нарезанный ломтиками можно подавать с кашами, картофельным пюре, овощами или овощным соусом.

Совет: 

Если у вас получился суховатый хлеб, подавайте его с соусом.