Ленивые вареники

Ленивые вареники

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

5 минут

Выход: 

2 порций

Ингредиенты: 

250 г творога
½ ч. л. соли
2-3 ст. л. сахара
1 яйцо
3-4 ст. л. муки +
мука для посыпки стола

Замечательное по простоте приготовления блюдо, вкусное и нежное, любимое детьми и взрослыми – это ленивые вареники. Для детей и следящих за стройностью фигуры, вареники можно подать со свежей клубникой, малиной или приготовить соус из свежезамороженных фруктов или ягод, а для тех кто, позавтракав, не знает когда он пообедает, добавьте сметаны:))
1. Кастрюлю с водой поставьте на огонь для закипания, так как тесто для вареников готовится очень быстро. В миску выложите творог, добавьте соль, сахар, яйцо и разомните вилкой или ложкой.
2. Всыпьте муку и тщательно перемешайте с творожной массой.
Тесто должно получиться мягким и может прилипать к рукам, но если добавить больше муки, в результате получатся вареные комочки теста, а не творожные вареники.
3. Стол посыпьте мукой, руки также обмакните в муку. Возьмите немного теста, скатайте колбаску приблизительно 2 см в диаметре, затем нарежьте кусочки наискосок или кружочками.
4. Подготовленную порцию вареников опустите в кипящую воду и чтобы вареники не прилипли ко дну, аккуратно проведите шумовкой (дырявой ложкой) по дну кастрюли.
5. После того, как все вареники всплывут наверх, выньте их шумовкой и разложите в порционные тарелки.
Ленивые вареники с творогом подавайте, с растопленным сливочным маслом, со сметаной или фруктово-ягодным сиропом.

Совет: 

Для приготовления соуса возьмите свежезамороженные ягоды или фрукты и варите их с сахаром в собственном соку, пока он не загустеет до нужной вам консистенции.
А может у вас в морозильнике есть свежезамороженная, измельченная с сахаром клубника или малина? Не забудьте заранее разморозить и подать вареники со свежим клубничным пюре:))