Шоколадная колбаса с кунжутом (салями)

Шоколадная колбаса с кунжутом (салями)

Ингредиенты: 

100 г семян кунжута
100 г грецких орехов (миндаль, фисташки, фундук)
2,5 ст. л. сахара
1 ст. л. воды
125 г сливочного несоленого масла
100 г темного шоколада
2,5 ст. л. меда
2 ст. л. шоколадного ликера (по желанию)
70 г любых хлопьев для завтрака
1 ст. л. сахарной пудры

Оказывается наш любимый десерт еще с советских времен «Шоколадная колбаска» - это традиционный итальянский десерт, который они чаще всего готовят на рождественские праздники;))
В состав нашей колбаски входит кунжут, который придает десерту вид мелкозернистой колбасы, а кукурузные хлопья делают «салями» воздушной и хрустящей.
Десерт обладает насыщенным шоколадным вкусом, готовится легко и получается даже у неопытных кулинаров.
Хранится шоколадная колбаска в холодильнике очень долго (если, конечно, никто не знает, что она там есть:))
1. На сухой сковороде без масла слегка обжарьте кунжут и орехи. Орехи порубите ножом.
2. В небольшой антипригарной кастрюле, на маленьком огне, растопите сахар с водой и, помешивая, доведите до состояния густого сиропа.
3. В горячий сироп добавьте сливочное масло, поломанный кусочками шоколад, растапливайте на маленьком огне, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Затем добавьте мед, ликер (по желанию), орешки, кунжут и хлопья. Все ингредиенты хорошо перемешайте и дайте остыть.
4. Когда шоколадная масса остынет, выложите ее на пергамент или фольгу, придайте ей форму колбасы, плотно заверните и положите в холодильник на ночь. Застывшую «салями» разверните, присыпьте сахарной пудрой (для полнейшего сходства с сухой колбасой) и положите ее на деревянную дощечку. При необходимости, вы легко сможете отрезать нужное вам количество. Buon Appetito!