Куриные крылышки в горчичном соусе.

Куриные крылышки в горчичном маринаде.

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

35 минут

Ингредиенты: 

Для двух-трех порций

600 г куриных крылышек (6 штук)

1,5 ст. л. горчицы (острой)

1 ст. л. майонеза

1 ст. л. сметаны

1 ч. л. специй для курицы (паприка, карри, чеснок сушеный, кориандр, куркума, орех мускатный, имбирь) 

соль

Просто бум какой-то с куриными крылышками:)) В выходной день за ними очередь выстраивается, ну и за пивом, конечно. А что, один раз живем, и прожить надо вкусно:)) Иногда можно позволить себе расслабиться с друзьями, пригласить их на бутылочку пива, а на закуску приготовить куриные крылышки в горчичном соусе.

Во многих рецептах крылышки вначале обжаривают, а затем во время трапезы макают в соус, или поливают соусом при подаче. Мне больше нравятся предварительно маринованные крылышки, а затем запеченные на гриле или в духовке. Правда, таким способом их сложнее приготовить с хрустящей корочкой. Зато, куриные крылышки получаются такими ароматными и нежными, что просто не нуждаются в дополнительном соусе, я так думаю (как говорил известный грузинский киногерой:)).

И, что привлекает в этом рецепте, так это идеальная простота и быстрота подготовки.

Куриные крылышки промыть и обсушить.

1. Сейчас в маркетах можно купить крылышки на развес или в упаковке уже обработанные, чистенькие, с отрезанными ненужными частями. Остается только сполоснуть их под водой и немного обсушить.

Горчичный маринад для крылышек.

2. Затем приготовьте маринад для куриных крылышек. Смешайте горчицу, сметану, майонез, соль, специи, в нужной вам пропорции. Если нет сметаны, замените ее майонезом или наоборот. Для большей остроты маринада, добавьте немного кайенского перца.

Перемешайте горчичный маринад с крылышками.

3. Приготовленный маринад перемешайте с куриными крылышками и, если гости еще не на пороге, оставьте их мариноваться на полчаса. Затем выложите крылышки на противень, остатки соуса вылейте сверху и поставьте запекаться в духовку на 30-35 минут при температуре 200°С.

Хорошего вам настроения!