Нежное печенье с яблоками и изюмом

Нежное печенье с яблоками и изюмом

Ингредиенты: 

1 яйцо
½ стакана сахара
1 ч. л. ванильного сахара
60 г сливочного масла
3 ст. л. майонеза (или сметаны)
1 ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. соли
1,5 стакана муки
1 крупное яблоко
½ стакана изюма

Это печенье стало моим любимым с первого взгляда, то есть с первого укуса:)) Оно настолько нежное и вкусное, что невозможно оторваться. Печенье просто тает во рту, хотя оно абсолютно не жирное. Выглядят печенюшки по-домашнему, очень уютно. И еще один большой плюс рецепта, готовится яблочное печенье очень легко и быстро.

С помощью кухонного комбайна на подготовку теста для печенья вы потратите не больше 10 минут, ну а если в миске и вилкой, минут 15.

взбейте яйцо с сахаром

1. Включите духовку на 200°С. Взбейте яйцо с сахаром, до полного растворения сахара.

добавьте ванильный сахар

2. Добавьте ванильный сахар, размешайте.

добавьте размягченное масло

3. Затем добавьте размягченное масло.

У меня масло растопилось чуть больше, чем надо, это не беда, но проследите, чтобы оно было почти холодным.

добавьте майонез

4. Добавьте 3 столовые ложки майонеза.

Я заменила в рецепте сметану на майонез, по-моему, печенье получается намного нежнее.

добавьте разрыхлитель и соль

5. Да, чуть не забыла, обязательно добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и капельку соли. Все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

затем добавьте муку

6. Муку добавляйте постепенно, тесто не должно быть крутым.

тесто для печенья с яблоками

7. Вот такое тесто для печенья должно получиться.

тесто для печенья с яблоками и изюмом

8. Яблоко очистите от шкурки, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в тесто. Печенье можно готовить только с яблоком, но горсть изюма настолько улучшает вкус печенья, что без него просто никак:)) Тесто аккуратно перемешайте.

По желанию, добавьте в яблоки молотую корицу. 

печенье с яблоками перед выпечкой

9. Противень застелите пергаментом для выпечки. Выкладывайте печенье столовой ложкой на небольшом расстоянии друг от друга.

печенье с яблоками и изюмом перед выпечкой

10.  Вот такими симпатичными горками выкладывайте печенье.

печенье с изюмом и яблоками

11. Выпекайте нежное печенье с яблоком и изюмом 12-15 минут при температуре 200°С. Когда печенье приобретет золотистый цвет, выньте его из духовки и выложите остывать.

Приятного чаепития!

Комментарии