Бутерброды со свеклой и сельдью.

Бутерброды со свеклой и сельдью.

Ингредиенты: 

свекла
1-2 зубчика чеснока
майонез
филе малосольной сельди
перепелиные яйца
ржаной хлеб

Бутерброды со свеклой и сельдью – прекрасная закуска и отличная идея для фуршетного стола. Маленькие, аккуратные, яркие бутерброды аппетитно смотрятся на праздничном столе и пользуются огромной популярностью у большинства гостей.

Перед приходом гостей всегда встает вопрос, чем бы их удивить, каким блюдом или закуской. Рекомендую приготовить на закуску бутерброды со свеклой и сельдью, вместо банального салата "Селедка под шубой". Ингредиенты для бутербродов недорогие и доступны в любое время года, приготовить бутерброды сможет даже ребенок.

Со свеклой и селедкой отлично сочетаются яйцо, чернослив, маринованные огурчики и лук, козий сыр, творог, любая зелень, которой можно красиво украсить бутерброды. Все вместе, конечно, смешивать не стоит но, добавляя один-два разных компонента, можно получить бутерброды с различными оттенками вкусов. Проявите фантазию в оформлении бутербродов, и они станут украшением вашего праздничного стола.

свекла для бутербродов
  1. Свеклу для рецепта выбирайте с неповрежденной кожицей. Чтобы свекла получилась супервкусная, запеките ее в духовке. Читайте, "как правильно испечь свеклу в духовке". Чем хороша запеченная свекла? Она получается сочная, но не водянистая, что очень важно для бутербродов со свеклой.
Свеклу натрите на крупной терке.

2. Запеченную (или сваренную) свеклу остудите, очистите от кожицы и натрите на крупной терке.

Но, ежели, вам все же попалась слишком сочная свекла, ее лучше нарезать слайсами. Хлеб смажьте майонезом с чесноком, а сверху положите свеклу, нарезанную слайсами, а затем сельдь и вкусные украшения.

К свекле добавьте майонез и чеснок.

3. В свеклу, натертую на крупной терке, добавьте майонез и чеснок, измельченный в чесночнице, перемешайте.

Свекла с майонезом и чесноком.

4. Майонеза кладите немного, чтобы не получилась водянистая кашица.

Хлеб для бутербродов со свеклой и сельдью.

5. Хлеб выбирайте по вашему вкусу, ржаной или белый. Нарезайте его небольшими ломтиками, чтобы поместился кусочек сельди и какое-нибудь украшение.

Очень вкусные бутерброды получаются из хлеба, подсушенного в духовке или на сухой сковороде.

Бутерброд со свеклой и селедкой.

6. Вот такие бутерброды со свеклой и сельдью мы иногда готовим на перекус. Можно использовать куриные яйца, но перепелиные удобнее располагать на небольшом кусочке хлеба.

Бутерброды со свеклой и скумбрией.

7. А вот эти бутерброды мы делали со скумбрией. Очень вкусно но, по моему мнению, селедка со свеклой сочетается гармоничнее.
Удачи Вам!

Мне очень хочется посмотреть фото Ваших бутербродов со свеклой;))

Совет: 

Не любите майонез, попробуйте приготовить соус из сметаны с горчицей.