Закуска к новогоднему столу «Мандаринки».

Закуска к новогоднему столу «Мандаринки».

Ингредиенты: 

плавленый сырок — 2 шт.
желтки, сваренные вкрутую — 6 шт. (или 3 яйца)
чеснок — 3-4 зубчика
майонез — 1 ст. ложка
морковь крупная — 2 шт. (350-400 г)
сахар — 1 ч. ложка
сливочное масло — 1 ст. ложка
растительное масло — 1 ст. ложка
гвоздика, зелень — для украшения

Под Новый год, когда в комнате стоит красивая и нарядная елка, очень хочется, чтобы новогодний стол был таким же нарядным и ярким. Существует множество закусок, которые подходят, именно для этого праздника, например сырные "Мандаринки". Яркие "мандаринки" сразу привлекают внимание гостей и, затем, моментально съедаются, потому что, очень вкусные;)) Из этого количества ингредиентов получится 10 "мандаринок".

Для приготовления сердцевины "мандаринок" я использую вареные желтки без белков, а белки добавляю в другие салаты. Но это не обязательно, можно сделать обычный салат из плавленых сырков. Поэтому, сварите заранее яйца вкрутую из расчета:

на два плавленых сырка + 5-6 желтков, будет очень красиво, если желтки будут яркого цвета,

или

на два плавленых сырка + 3-4 яйца.

Натрите морковь на мелкой терке.

1. Для приготовления "мандариновой" шкурки, морковь можно приготовить двумя способами.

Первый способ — просто сварите морковь, очистите ее и натрите на мелкой терке.

Но, так как мы не очень любим вареную морковь, я готовлю ее вторым способом, так гораздо вкуснее.

Тушите морковь до готовности, постоянно помешивая,

2. Как приготовить вкусную морковь для "мандаринок".

Очищенную морковь натрите на мелкой терке,

в сковороду налейте ложку растительного масла и добавьте одну ложку сливочного масла,

выложите тертую морковь в сковороду,

посыпьте небольшим количеством сахара,

тушите морковь до готовности, постоянно помешивая, остудите.

Натрите желтки, сырки, чеснок, добавьте майонез.

3. В отдельную миску натрите на мелкой терке плавленые сырки,

желтки (или яйца),

добавьте измельченный чеснок,

одну столовую ложку густого майонеза,

равномерно перемешайте вилкой, должна получиться густая сырная масса.

Сырные шарики для мандаринок.

4. Как приготовить сырные "мандаринки"?

Из сырной массы скатайте небольшие шарики.

 

Сырные "мандаринки" для новогоднего стола.

5. Затем сырные шарики облепите морковной массой.

Шарик слегка сплюсните, воткните гвоздичку (специю), украсьте зеленью.

Закуску к новогоднему столу «Мандаринки», можно приготовить заранее и поставить в холодильник.

Успехов Вам, в новом году!))