Творожный десерт "Старая Рига".

Творожный десерт "Старая Рига".

Ингредиенты: 

творог — 400 г (любой жирности)
сметана — 200 г (любой жирности)
сгущенное молоко — ½ банки
ананасовый сок — 300 мл
желатин — 25 г
ванильный сахар — 1 ч. л.
ананасы — 1 банка (600 г)
изюм — 100 г

Попробуйте приготовить этот вкусный творожный десерт с ананасами. Рецепт не сложный, готовится быстро, получается очень вкусно. Сгущенное молоко приглушает вкус творога, десерт получается нежным, сочным и легким. Творожный десерт "Старая Рига" предлагаю включить в меню всем желающим иметь стройную фигуру)).

Ананасы нарежьте небольшими кусочками.

1. Заранее достаньте творог, сметану из холодильника. Все ингредиенты для десерта должны быть комнатной температуры, почему? Объясню ниже.
Откройте банку с ананасами, сок слейте в отдельную емкость.

Ананасы нарежьте небольшими кусочками, оставьте несколько долек для украшения.

Желатин всыпьте в ананасовый сок.

2. Желатин всыпьте в ананасовый сок, нагрейте сок с желатином в микроволновке или на водяной бане, размешайте желатин до полного растворения. Смотрите инструкцию на упаковке.

В 600-граммовой баночке с ананасами оказалось 300 мл сока. Ананасов вполне достаточно для рецепта, а сока требовалось в оригинале 500 мл. Но, 300 мл сока оказалось вполне достаточно для сочного десерта.

Изюм тщательно промойте в теплой воде.

3. Изюм тщательно промойте в теплой воде, затем промакните полотенцем.

Поместите творог в блендер.

4. Если творог крупинками, протрите его через сито.

Поместите творог в блендер или в миску, в которой вы будете взбивать ингредиенты.

Добавьте в творог сметану.

5. Добавьте в творог сметану.

Добавьте в творог полбанки сгущенного молока.

6. Затем добавьте в творог полбанки сгущенного молока и ванильный сахар, тщательно перемешайте.

Взбейте творог с желатиновой смесью.

7. Взбивая творожную смесь, постепенно вливайте желатин, растворенный в ананасовом соке. Взбивайте смесь от 3 до 5 минут.

Очень важно, чтобы желатиновая смесь и творожная были одинаковой (комнатной) температуры. Иначе, горячий желатин схватится комочками, если его вливать в творожную смесь из холодильника.

Добавьте в творожную смесь ананасы и изюм, перемешайте.

8. Добавьте в творожную смесь ананасы и изюм, перемешайте.

Творожную смесь с фруктами выложите в форму.

9. Затем творожную смесь с фруктами выложите в форму. У меня получилась полная форма для выпечки 18 см в диаметре.

Поставьте десерт в холодильник до полного застывания, на 3-4 часа.

Десерт из творога и ананасов "Старая Рига".

10. Как вынуть десерт с желатином из формы?

Возьмите небольшое махровое полотенце, намочите его в горячей воде и укутайте форму на 20-30 секунд. После этой процедуры, желатиновый десерт должен легко вынуться из формочки.

Затем украсьте десерт кусочками ананаса и изюмом. Творожный десерт "Старая Рига" готов. Блаженствуйте;))