Суп с куриными фрикадельками

суп с куриными фрикадельками

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

25 минут

Выход: 

6 порций

В одной порции: 

255 ккал

Ингредиенты: 

1 куриная грудка
1 ломтик белого хлеба
1 яйцо
2 ст. л. измельченного укропа
соль
черный молотый перец
2,5 л куриного бульона или воды
2 картофелины
1 морковь
1 луковица
1 маленький корень петрушки
2 ст. л. мелко нарезанного укропа

1. Хлеб замочить в теплой воде и хорошо отжать. Укроп мелко нарезать. Филе куриной грудки пропустить через мясорубку, добавить хлеб, яйцо, 1 ст. ложку укропа, соль и перец по вкусу, все хорошо вымешать.
2. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
3. В куриный бульон (или воду) выложить картофель и варить 5 минут.
4. Добавить в бульон морковь, лук и варить на маленьком огне еще 5 минут.
5. В кипящий бульон выложить фрикадельки чайной ложкой и варить на тихом огне 10-15 минут. При подаче на стол в тарелки добавить зелень.