Десерты

Суфле из клубники и творога

1. Клубнику засыпать 80 г. сахарного песка. Дать настояться 15 минут.
2. Взбить яичные желтки с оставшимся сахарным песком, ванильным сахаром и лимонной цедрой. Добавить творог, не переставая мешать, чтобы не образовалось комков. Охладить.
3. Взбить белки в густую пену. Половину массы ввести в творог. Остальное накрыть и поставить в холодное место. Разогреть духовку.
4. Форму для выпечки смазать маслом, посыпать сухарями. Выложить в форму слоями творог и фрукты. Последний слой должен быть из клубники. Сверху полить оставшимся белком. Выпекать 40 мин.

Подготовка: 

40 минут

Приготовление: 

40 минут

Клубника с шоколадом

1. В клубнику добавить 75 г сахара и 3 ст. ложки клубничной наливки. Накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Слить сок.
2. Крахмал смешать с 3 ст. ложками молока и соком. Остальное молоко с оставшимся сахарным песком и ванильным сахаром довести до кипения.
3. Влить разведенный крахмал в кипящее молоко и помешивая варить 3 минуты. Остудить. Взбить желтки и добавить в молочную смесь.
4. Взбить белки в густую пену добавить молочно-крахмальную смесь, влить 2 ст. ложки наливки. Остудить, постоянно помешивая.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

30 минут

Страницы

Подписка на Десерты