Вы здесь

  1. Вторые блюда

Мясо

Окорок свиной, запеченный в рукаве

Окорок свиной, запеченный в рукаве

Свиной подбедрок – часть ноги выше колена, выше уже идет окорок. Это недорогое мясо, но приготовленное со специями в духовке, его не почти не отличишь от настоящего окорока.
Нежный и вкусный свиной окорок мы приготовим очень легким способом, в рукаве для запекания.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

90 минут

Фрикасе из телятины с яблоками

Фрикасе из телятины с яблоками

Нежное мясо с ароматами трав и яблок и с густой подливкой, которая получается в процессе приготовления.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

60 минут

Тако с говядиной. Мексиканская кухня.

Тако с говядиной. Мексиканская кухня.

Пресные кукурузные лепешки такос можно приготовить в домашних условиях, но если у вас уже есть упаковка лепешек и готов фарш, то через полчаса у вас будет готово острое, пряное, сытное и очень вкусное мексиканское блюдо такос (тако), которое отлично подойдет как закуска для ваших гостей.

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

15 минут

Верещака с квасом

Верещака с квасом

За окном трещит мороз, приближается масленица и хочется чего-то горяченького и остренького)). В старину, в таких случаях, в белорусских семьях подавали верещаку с блинами. Горячая, острая верещака отлично подходит для праздничного застолья с крепкими напитками и подавали ее по обычаю, как соус к блинам.

Плов с мясом и курагой в горшочке. Азербайджанская кухня.

Плов с мясом и курагой в горшочке. Азербайджанская кухня.

Техника приготовления азербайджанского плова в корне отличается от узбекского или таджикского плова. Различие в том, что рис и поджарка в классическом азербайджанском плове готовится отдельно. Ах! какой вкусный рис в этом плове ;-)), но для такого риса нужна особая посуда. Мы не претендовали на оригинальность плова, но старались следовать традициям его приготовления. Плов приготовленный в керамических горшочках приобрел аромат домашней печи, вкус томленого мяса, запах Юга… :))

Говяжья печень с винным соусом

Говяжья печень с винным соусом

Несмотря на то, что печень считается субпродуктом из нее можно приготовить действительно царское блюдо. Говяжья печень по этому рецепту остается сочной внутри, без специфического запаха и готовиться она быстро и просто.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

15 минут

Отбивные из свинины

Отбивные из свинины

Отбивные из свинины предварительно замоченные в соусе, становятся более нежными, ароматными, вкусными.

Отбивные из говядины

Отбивные из говядины

Обожаю говядину, телятину и отбивные всегда получаются мягкими, надо только правильно выбрать мясо. Подходишь к мяснику и говоришь: "Мне пожалуйста, для биточков":)). Приносишь домой, а оно жестковатым кажется, так и родился этот рецепт))

Лаваш с мясом

Лаваш с мясом

Люблю рецепты, которые быстро готовятся, да чтоб и вкусно еще было. Давно хотелось с лавашом (или с лавашем, как правильно?) что-нибудь приготовить, а тут варила концентрированный бульон, мясо есть, что еще надо:))

Мясной завиванец с яичницей, украинская кухня

Мясной завиванец с яичницей, украинская кухня

1. Отварите морковь в кожуре. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле. Ломтики булки замочите в молоке.
2. Возьмите большой противень и застелите пергаментом для выпечки. Очистите и натрите отваренную морковь. Нагрейте духовку до 200°С.
3. Взбейте яйца, добавьте натертую морковь, сметану, соль перец, еще раз взбейте, вылейте на противень и выпекайте яичницу 10-12 минут при температуре 200°С. Для более пикантного вкуса в яичницу можно добавить 1-2 ст. л. натертого твердого сыра.

Страницы

Подписка на Мясо