Вторые блюда

Оладьи из манки в томатном соусе.

Оладьи из манки в томатном соусе.

Очень экономное, практически вегетарианское, простое в приготовлении и, тем не менее, очень вкусное блюдо из манной крупы с томатной подливкой.

Верещака с квасом

Верещака с квасом

За окном трещит мороз, приближается масленица и хочется чего-то горяченького и остренького)). В старину, в таких случаях, в белорусских семьях подавали верещаку с блинами. Горячая, острая верещака отлично подходит для праздничного застолья с крепкими напитками и подавали ее по обычаю, как соус к блинам.

Плов с мясом и курагой в горшочке. Азербайджанская кухня.

Плов с мясом и курагой в горшочке. Азербайджанская кухня.

Техника приготовления азербайджанского плова в корне отличается от узбекского или таджикского плова. Различие в том, что рис и поджарка в классическом азербайджанском плове готовится отдельно. Ах! какой вкусный рис в этом плове ;-)), но для такого риса нужна особая посуда. Мы не претендовали на оригинальность плова, но старались следовать традициям его приготовления. Плов приготовленный в керамических горшочках приобрел аромат домашней печи, вкус томленого мяса, запах Юга… :))

Рулеты из теста с овощами

Рулеты из теста с овощами

Вкуснейшие рулеты со сладким перцем запеченные в сырно-сливочном соусе с добавлением пармезана, который придает соусу особую пикантность.

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

40 минут

Говяжья печень с винным соусом

Говяжья печень с винным соусом

Несмотря на то, что печень считается субпродуктом из нее можно приготовить действительно царское блюдо. Говяжья печень по этому рецепту остается сочной внутри, без специфического запаха и готовиться она быстро и просто.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

15 минут

Рыба в драниках

Рыба в драниках

Очень вкусное повседневное блюдо не требующее гарнира. Рыба в драниках остается сочной, готовить не очень сложно.

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

25 минут

Фаршированная куриная грудка

Фаршированная куриная грудка

Когда хочется разнообразить ежедневное меню и приготовить что-то праздничное, можно не покупать целую курицу, а заменить ее куриными грудками. Этот рецепт отлично подойдет для ужина на двоих.

Зразы капустные с грибами

Зразы капустные с грибами

Из капусты можно приготовить бесконечное количество недорогих, диетических, вегетарианских, очень вкусных блюд. Она пригодна для пищи сырая, отварная, тушеная и кислая. И что интересно, после тепловой обработки у нее появляется еще больше полезных и лечебных свойств.

Индейка запеченная в рукаве.

Индейка запеченная в рукаве.

В мою стандартную духовку с комфортом помещается только пол индейки, но мы решили обойтись одним бедром, которое в результате оправдало все наши лучшие ожидания. Мясо получилось сочным, нежным, ароматным, диетическим.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

60 минут

Отбивные из свинины

Отбивные из свинины

Отбивные из свинины предварительно замоченные в соусе, становятся более нежными, ароматными, вкусными.

Страницы

Подписка на Вторые блюда