Выпечка

Бисквит с ромом и миндалем

1. Довести до кипения 1,5 плитки молочного шоколада с 750 мл сливок. Оставить эту смесь на ночь на холоде.
2. Отделить белки от желтков. Размягченное масло смешать с сахаром, желтками и ромом. Тертый шоколад, миндаль и разрыхлитель помешивая, добавить к маслу. Белок взбить в густую пену и влить в шоколадную смесь.
3. Разогреть духовку до 180° и выпекать торт 25 минут. Вынув из формы, остудить и разрезать на 2 части.

Подготовка: 

60 минут

Приготовление: 

30 минут

Яблочно-рисовый торт

1. Вскипятите 1 л слегка подсоленной воды. Всыпьте в нее рис и проварите около 5 минут. Добавьте ванильный сахар из двух пакетиков. Долейте молоко и проваривайте рис еще 15 минут.
2. Размешайте яйца с 6 ст. л. сахара, добавьте в рис. Разогрейте духовку до 220°. Очищенные яблоки нарежьте ломтиками.
3. В форму для торта влейте 3 ст. л. воды, добавьте остаток сахара (2 ст. л.), сделайте карамель. В ту же форму уложите яблоки, сверху – рисовую массу и выпекайте 45 минут. Вытряхните тесто из формы, перевернув ее вверх дном.

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

45 минут

Торт «Ягодное сердечко»

1. Замесить тесто из сахара, сливочного масла, яйца и муки. Скатать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.
2. Вырезать из картона шаблон (25х25 см) в форме сердца. Отделить 2/3 теста, остаток положить в холодильник. Раскатать тесто и приложив шаблон вырезать «сердечко». Нагреть духовку до 175°. Выложить противень бумагой для выпечки, переложить на него «сердечко» и выпекать 10 минут.

Подготовка: 

50 минут

Приготовление: 

20 минут

Пицца с брынзой и сладким перцем

пицца с брынзой и сладким перцем

1. Растопите сливочное масло. В большой миске смешайте кефир, питьевую соду, соль и масло. Постепенно всыпайте просеянную муку и замесите негустое тесто. Отставьте его в сторону на 20 минут.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте его на растительном масле. Перец нарежьте полосками, помидоры кружочками.
3. Форму смажьте растительным маслом. Выложите тесто, растягивая его руками. Смажьте его томатной пастой и кетчупом.

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

40 минут

Пирожки с луком-пореем

пирожки с луком-пореем

Тесто:
1. Просейте муку, добавьте в нее дрожжи и соль. Затем добавьте сливочное масло, яичные желтки, коньяк, молоко и хорошо все перемешайте.
Взбивайте тесто, пока оно не станет гладким и блестящим. Разомните его руками, потом слепите шар. Проделайте эту операцию дважды. Заверните шар из теста в пищевую пленку и поставьте на 2 часа в холодильник.
Посыпьте рабочую поверхность стола мукой и раскатайте тесто слоем толщиной 2 мм. Вырежьте квадраты 6х6 см и кружки 6 см в диаметре.

Подготовка: 

150 минут

Приготовление: 

30 минут

Торт с ликером и орехами

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Замесить тесто из 150 г сахара, 1 пакетика ванильного сахара, яиц, пшеничной муки и разрыхлителя. Всыпать молотые орехи и шоколад. Выложить тесто в смазанную жиром форму. Запекать 35 минут.
2. Бисквит вынуть из формы, охладить и разрезать на 3 коржа. Растворить желатин в воде и подогреть. Перемешать с 200 мл ликера.

Подготовка: 

40 минут

Приготовление: 

40 минут

Персиковые пирожные

Персиковые пирожные

Впервые я обратила внимание на рецепт "Персиковые пирожные" в каком-то журнале и мне он показался сложным. На самом деле, рецепт простой, получился с первого раза, пирожные вкусные, тесто нежное. 

Подготовка: 

60 минут

Приготовление: 

45 минут

Страницы

Подписка на Выпечка