Вы здесь

  1. Закуски

Закуски овощные

Маринованная капуста "по-гурийски".

Маринованная капуста "по-гурийски".

Есть несколько вариантов приготовления капусты по-гурийски, квашенный и маринованный. Мне нравится рецепт маринованной капусты, он простой, быстрый и капуста получается очень вкусной. Большой плюс, что во время приготовления маринада можно варьировать специями (соль, уксус, сахар) и сделать его по своему вкусу. И еще, капуста по-гурийски получается аппетитного красного цвета и полностью готовой к подаче на стол, не надо нарезать овощи, добавлять масло и т. д., просто выложите ее в салатник и все, красота;)) можно сказать это не капуста по-гурийски, а салат приготовленный по рецепту капусты по-гурийски.

Теплый салат из кабачков с орехово-чесночной заправкой.

Теплый салат из кабачков с орехово-чесночной заправкой.

Кабачки с орехово-чесночной заправкой можно воспринимать как салат и как закуску. Летом, в жаркую погоду, мы с удовольствием едим этот салат вместо обеда. Он сытный, немножко похрустывает, много зелени, салат вкусный и в теплом, и в холодном виде.

Жареные кабачки с чесночным соусом

Жареные кабачки с чесночным соусом

В начале лета одним из первых овощей на глаза нам попадается кабачок. Он такой симпатичный, крепенький с тонкой нежной кожицей, только вчера с грядки сорванный, ну просто невозможно устоять. Кабачки в нашей семье не очень котируются, но жареные, под чесночным соусом всегда едят с большим удовольствием. Они очень полезны для пищеварения, легко усваиваются и от них не толстеют. Рецепт очень легкий, без всяких заморочек.

Рулетики из печеного перца с начинкой из сыра с голубой плесенью.

Рулетики из печеного перца с начинкой из сыра с голубой плесенью.

Изысканная закуска из сладкого перца с голубым сыром и бокал хорошего вина – отличное дополнение к праздничному вечеру.

Французский сыр Bleu d'auvergne обладает очень приятным послевкусием, он не очень соленый и в меру острый. В сочетании со сливочным сыром и малосольной семгой получается отличная начинка для сладких разноцветных перцев.

Рулетики из лаваша с салатом из крабовых палочек

Рулетики из лаваша с салатом из крабовых палочек

Удивить и порадовать свою семью и друзей можно не только кулинарными изысками. Например, в тонкие листы лаваша заверните всем хорошо знакомый салат из крабовых палочек и подайте лаваш с салатом нарезанным небольшими рулетиками. Выглядит такое блюдо празднично и нарядно.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

10 минут

Икра из баклажанов и яиц

Икра из баклажанов и яиц

Из минимального количества ингредиентов можно приготовить не совсем обычную и вкусную баклажанную икру. Всем известно, что баклажаны немного горчат. У запеченных в духовке баклажанов горчинка пропадает и в сочетании с яйцом вкус у икры становится более нежный. Готовить такую икру очень просто.

Маринованный сладкий перец

Маринованный сладкий перец

Маринованный перец, это вкусная закуска для праздничного стола и отличный гарнир к мясным блюдам. Ароматный и красочный маринованный перец может также послужить украшением для овощных салатов. Готовить его легко и просто.

Малосольные огурцы

Малосольные огурцы

Крепкие, хрустящие огурцы со сладковато-соленым вкусом, легким ароматом укропа, чеснока и острого перца.
Такие огурцы готовьте небольшое количество, так как со временем они становятся более солеными и кислыми.

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

180 минут

Баклажаны запеченные с брынзой

Баклажаны запеченные с брынзой

Брынза во время приготовления пропитывается соками баклажана и помидора, а свой вкус и соль отдает овощам, сочетание вкуснейшее:))

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

20 минут

Помидоры черри фаршированные авокадо

Помидоры черри фаршированные авокадо

Хотите удивить гостей, зафаршируйте маленькие помидорчики авокадо с сыром, работа кропотливая, «ювелирная», но результат будет замечательным. Закуска смотрится эффектно, авокадо хорошо сочетается с сыром и зеленью.

Страницы

Подписка на Закуски овощные