Вы здесь

  1. Закуски

Закуски рыбные

Карасики в сметане в духовке

Карасики в сметане в духовке

Карасики в сметане я готовлю не часто, как говорят, "под настроение". Запекаю их в духовке со сметаной по этому, простому, испытанному временем, рецепту. Конечным результатом все довольны, всем нравится.
В этот раз, прежде чем заняться приготовлением, пробежалась по другим рецептам и после этого решила поделиться своим, но с небольшими комментариями. Возможно, кому-то и пригодятся мои подсказки.

Карпаччо из норвежской сельди с салатом руккола и помидорами

Карпаччо из норвежской сельди с салатом руккола и помидорами

Карпаччо – это блюдо, состоящее из тонко нарезанных сырых продуктов, которое традиционно подается с салатом руккола и помидорами черри. Изящные листья рукколы могут украсить любой салат, они имеют приятный запах, горьковато-кисловатый вкус и отлично сочетаются со сладкими помидорами. На приготовление этого красивого, полезного и вкусного блюда вы потратите не более 20 минут.

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

10 минут

Сельдь в сметанном соусе

Сельдь в сметанном соусе

Ни один стол не обходится без сельди или салатов с сельдью. Из филе сельди можно приготовить множество блюд с овощами или различными соусами.
Сметана с ароматными травами и лимонным соком идеально подходит к малосольной сельди. Такую гениальную по простоте, нежную и вкусную закуску можно приготовить за 15 минут и сразу подать на стол.

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

5 минут

Яйца, фаршированные сельдью.

Яйца, фаршированные сельдью.

Одна из любимых закусок на праздничном столе, это фаршированные яйца. Начинок для фаршировки яиц очень много, так как яйца сочетаются почти со всеми продуктами. Все зависит от вашей фантазии и имеющихся продуктов.
Начинку из сельди также можно сочетать с разными ингредиентами по вашему вкусу.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

10 минут

Рыба в пивном кляре

Рыба в пивном кляре

Любая нежирная рыба, обжаренная в кляре с пивом, приобретает сочный и нежный вкус с чуть заметным хлебным запахом.

Салат с кальмарами и говяжьим языком

Отличный салат как закуска для торжественных случаев, да и в будни он вполне может заменить обед.

Картофельные драники с сыром и семгой

Картофельные драники с сыром и семгой

Если у вас есть немного времени, побалуйте себя и своих близких драниками или дерунами, приготовленными по такому рецепту.

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

20 минут

Сельдь с картошкой и горчичным соусом.

Сельдь с картошкой и горчичным соусом

Вот так, самые популярные и обыденные продукты можно быстро подать для неожиданных гостей.

Рулетики из копченой форели с творогом

1. Творог смешать с мягким сливочным маслом, луком, укропом.
2. Острым ножом разрезать филе на тонкие кусочки и смазать сырной смесью. Свернуть рулеты и положить в холодильник на 3 часа.
3. Разрезать на тонкие кружочки и воткнуть шпажки.

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

10 минут

Энчилады с копченой лососиной и авокадо

1. Растопите сливочное масло, положите муку и размешивайте несколько секунд, потом постепенно влейте молоко. Доведите до кипения, посолите, поперчите и варите 2 минуты. Снимите с огня. Влейте 2 ст.л. лимонного сока, перемешайте и оставьте в сторону.
2. Разрежьте авокадо на 2 части, выньте косточки, снимите кожуру, затем порежьте их вдоль тонкими ломтиками. Сбрызните лимонным соком.
3. Разложите тортильи в развернутом виде на разделочной доске. На каждую лепешку положите немного копченой лососины и ломтики авокадо. Сверните рулетики и положите на противень. Полейте соусом.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

20 минут

Страницы

Подписка на Закуски рыбные