Лапша с соусом из сыра и зелени

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

10 минут

Ингредиенты: 

400 г лапши
125 г сыра гауда
3-4 зубчика чеснока
1 пучок базилика
1 пучок петрушки
1 веточка розмарина
60 г семян пинии
½ пучка тимьяна
½ пучка майорана
175 г оливкового масла
соль
перец

1. Лапшу отварить в подсоленной воде. Сыр нарезать кубиками. Чеснок очистить, зелень вымыть, оторвать листики.
2. Несколько листиков базилика отложить в сторону, остальную зелень вместе с 50 г семян пинии, сыром и чесноком измельчить в миксере. Постепенно влить масло. Посолить, поперчить.
3. Оставшиеся семена пинии подрумянить на сковороде без добавления жира.
4. Через дуршлаг слить с лапши воду. Промыть водой. Подать на стол с соусом из зелени, сыра и растительного масла. Посыпать обжаренными семенами пинии и листиками базилика.