Омлет со спагетти и вишневым компотом

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

25 минут

Ингредиенты: 

125 г спагетти
30 г муки
4 яйца
3 пакетика ванильного сахара
200 г творога
160 г сливочного масла
125 г сахара
3-4 ст. л. молока
30 г молотого мака
500 г вишневого компота
2 ч. л. крахмала
соль

1. Спагетти отварить в подсоленной воде, слить и обдать холодной водой. Разделить на 4 порции.
2. Смешать яйца, творог, ванильный сахар, муку и молоко, оставить смесь на 10 минут.
3. На одну порцию омлета растопить по 15 г сливочного масла, свернуть в нем порцию спагетти наподобие гнезда и залить яичной смесью.
4. Запечь до золотисто-желтого цвета и поставить в теплое место. Остаток масла растопить и размешать в нем мак. Сбрызнуть омлеты маковым соусом.
5. В течение 3 минут проварить вишневый компот, добавив в него сахар, и ввести крахмал. Подать на стол вместе с омлетом.

Совет: 

Крахмал разбавить холодной водой или компотом и тонкой струйкой влить в кипящий компот, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.