Опубликовано пользователем Gala Drozd
Подготовка:
30 минут
Приготовление:
50 минут
Ингредиенты:
4 небольших карпа
200 г сметаны
1 пучок укропа или петрушки
4 ст. л. муки
2 ст. л. растительного масла
4 средние головки репчатого лука
1 лимон
соль
перец
1. Карпов очистите от чешуи, удалите внутренности, жабры. Промойте и обсушите. Посыпьте солью, перцем, заполните брюшко зеленью. Запанируйте рыбу в муке.
2. Разогрейте масло и обжарьте карпов до золотистой корочки. Переложите на противень.
3. На оставшемся масле обжарьте нарезанный кольцами лук и уложите его сверху на рыбу.
4. Залейте карпов сметаной и прогрейте в духовке при 170° 15-20 минут.
5. При подаче уложите карпов на блюдо, украсьте ломтиками лимона, зеленью. Отдельно можно подать жареный картофель.
Совет:
Чтобы не разлеталась чешуя, чистить рыбу можно в просторном полиэтиленовом пакете.
