Котлеты с грибной начинкой

Котлеты с грибной начинкой

Подготовка: 

35 минут

Приготовление: 

30 минут

Ингредиенты: 

500 г мяса
1 яйцо
2 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
2 ломтика белого хлеба
50 г молока
растительное масло
3 ст. л. муки
соль
черный молотый перец
200 г грибов (отваренных и замороженных)

1. Хлеб размочить в молоке или в теплой воде, отжать. Мясо и 1 луковицу нарезать кусочками, добавить чеснок и все вместе пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо, отжатый хлеб, соль, перец и хорошо перемешать.
2. Грибы разморозить, лук мелко нарезать. Лук обжарить на сковороде на растительном масле, добавить нарезанные грибы и обжарить до готовности, посолить, поперчить. Переложить в дуршлаг, дать стечь маслу.
3. Из фарша сделать лепешку, в центр положить грибную начинку и сформировать котлету. Обвалять ее в муке и обжарить на растительном масле по 5 минут с двух сторон. Котлеты подать с картофельным пюре и овощами.