Куриные отбивные в кисло-сладком маринаде

Опубликовано вт, 13/09/2011 - 08:45 пользователем Gala Drozd

Подготовка:

15 минут

Приготовление:

30 минут

Ингредиенты:

600 г куриного филе
1 ст. л. майонеза
1 ст. л. кетчупа
1 ст. л. горчицы
сок половины лимона
сок половины апельсина
1 ст. л. меда
2 яйца
2-3 ст. л. муки
растительное масло
соль
перец

Эти отбивные остаются сочными и на второй день (если останутся))), они красивого золотистого цвета и очень вкусные.
1. Куриное филе нарезать порционными кусочками и слегка отбить. Посолить, поперчить.
2. Смешать майонез,кетчуп, горчицу, сок лимона и апельсина, мед.
3. В миску выложить куриные отбивные обильно смазывая их маринадом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
4. В одной миске взбить 2 яйца, в другую насыпать муку. Обмакнуть отбивную в муку, затем в яйцо и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с картофельным пюре и овощным салатом.