Клубника с шоколадом

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

30 минут

Выход: 

4 порций

В одной порции: 

340 ккал

Ингредиенты: 

500 г клубники
120 г сахара
5 ст. л. клубничной наливки
30 г крахмала
2 белка
2 желтка
375 г молока
1 пакетик ванильного сахара
30 г тертого шоколада

1. В клубнику добавить 75 г сахара и 3 ст. ложки клубничной наливки. Накрыть крышкой и настаивать 15 минут. Слить сок.
2. Крахмал смешать с 3 ст. ложками молока и соком. Остальное молоко с оставшимся сахарным песком и ванильным сахаром довести до кипения.
3. Влить разведенный крахмал в кипящее молоко и помешивая варить 3 минуты. Остудить. Взбить желтки и добавить в молочную смесь.
4. Взбить белки в густую пену добавить молочно-крахмальную смесь, влить 2 ст. ложки наливки. Остудить, постоянно помешивая.
5. Креманки заполнить клубникой, сверху полить кремом и посыпать тертым шоколадом.