Пирог из блинов с куриными потрошками.

 Пирог из блинов с куриными потрошками.

Ингредиенты: 

Блины
5 яиц
½ стакана молока
½ стакана муки
1-2 ст. л. растительного масла
соль
Начинка
500 г куриных сердечек
1 большая луковица
1 морковь
2 ст. л. растительного масла
соль
молотый перец

1. Венчиком взбейте яйца с солью, добавьте молоко и хорошо перемешайте. Затем постепенно добавляйте муку, постоянно размешивая. Влейте растительное масло (чтобы блины легко снимались со сковороды), размешайте и отставьте на 15 минут. Выпекайте блины с двух сторон. Должно получится 16-17 блинов. (Осталось 14, два тут же слопали).
2. Нарежьте лук и морковь, обжарьте на растительном масле.
3. Затем добавьте сердечки, накройте крышкой, на маленьком огне тушите до готовности, посолите, поперчите, остудите.
4. Пропустите через мясорубку тушеные куриные сердечки, обжаренный лук, морковь, смешайте с оставшимся в сковороде соусом.
5. Круглую форму (размером чуть больше блина) смажьте маслом, посыпьте сухарями или застелите пергаментом для выпечки.
6. Сначала выложите блины на бортики внахлест и чтобы края немного свисали. Затем на дно положите блин, на него начинку и так выложите все блины и начинку. Последний ряд закройте блином и поднимите свисающие края. Смажьте верх и бока взбитым яйцом. Нагрейте духовку до 200°С и выпекайте 20-25 минут. Затем пирог из блинов немного остудите и нарежьте порционными кусками.

Совет: 

Такой пирог можно готовить с различной начинкой, мясной, творожной, фруктовой и даже овощной.