Корейский салат из моркови, свеклы, редьки (3 способ)

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

10 минут

Ингредиенты: 

1 кг сырой моркови
4-5 ст. л. уксуса
½ стакана подсолнечного масла
1 большая луковица
соль (по вкусу)
1 ч. л. красного молотого перца
4 зубчика чеснока
щепотка кориандра
(семена кинзы растереть в порошок)

Три способа приготовления моркови по-корейски.
3-й способ - (у этого рецепта более насыщенный вкус, благодаря обжаренному луку, а количество специй добавляйте по своему вкусу).
1. Морковь вымыть, очистить, натереть на специальной терке для корейской моркови, слегка посолить, добавить уксус, оставить мариноваться на 2-3 часа, затем лишний сок слить.
2. Очищенный чеснок пропустить через чеснокодавку.
3. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до темно-золотистого цвета, после чего лук выбросить. В масло добавить красный перец, помешивая прогреть его 1 минуту и этим горячим маслом полить морковь.
4. Сразу же добавить чеснок, перетертые в порошок семена кинзы (кориандр), хорошо перемешать.
По этому же рецепту можно приготовить остальные овощи или голубцы с морковью по-корейски.