Подготовка:
Приготовление:
Ингредиенты:
200 г длиннозерного риса
150 г кураги
100 г изюма без косточек
70 г маринованного винограда
100 г яблок
200 г сметаны
3 ст. л. меда
1. Рис промойте, залейте небольшим количеством воды, отварите на маленьком огне до готовности. Затем откиньте рис на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Курагу и изюм тщательно промойте, залейте кипятком на 3 минуты, слейте воду, немного подсушите.
3. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте кубиками. Маринованный виноград откиньте на дуршлаг.
4. Охлажденную сметану взбейте с жидким медом.
5. Смешайте все ингредиенты и заправьте сметанным соусом. Уложите салат на блюдо и украсьте изюмом, курагой и ягодами винограда.
Совет:
Изюм укрепляет легкие, сердце, нервную систему, устраняет отеки и даже подавляет гнев и успокаивает нервы.
Курага полезна при ожирении и сахарном диабете, анемии, ослабленном зрении, заболеваниях щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы, в т.ч. гипертонии и сердечной недостаточности, ее также назначают детям при гиповитаминозе, а взрослым в качестве мочегонного и общеукрепляющего средства.
Курагу лучше покупать тускловато-красного цвета с хорошим запахом, или вымачивать в горячей воде не меньше 15 минут.
