Ингредиенты:
1 большой зрелый плод авокадо
2 мясистых помидора
цедра 1 лайма
сок 1 лайма
2 пера зеленого лука
1 зубчик чеснока
1/2 маленького зеленого перца чили или
соус «Табаско»
1 ст. л. нарезанной свежей кинзы (кориандра)
соль крупного помола
1. Помидоры очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
2. Натрите цедру одного лайма, затем выдавите сок в отдельную посуду.
3. Мелко нарежьте зеленый лук, чеснок измельчите.
4. Удалите семена у перца чили и мелко нарежьте.
5. Зрелый авокадо разрежьте вдоль, выньте косточку, очистите и нарежьте мелкими кубиками, сразу же полейте соком лайма , чтобы фрукт не потемнел и хорошо перемешайте.
6. Добавьте к авокадо лук, чеснок, перец чили (или соус табаско), цедру лайма, перемешайте и плотно накройте пищевой пленкой. Перед самой подачей добавьте помидоры, соль, кинзу. Подавать с крекерами или чипсами.
Совет:
При нажатии пальцем, на кожице зрелого авокадо должен оставаться небольшой след, который постепенно исчезает.
Вкус зрелого авокадо напоминает сливочное масло, приправленное грецкими орехами и тмином, обладает повышенной калорийностью.
Говорят, что:
Авокадо позитивно влияет на краткосрочную память и уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Плоды хороши для кожи, так как авокадо стимулирует выработку коллагена, который тормозит образование морщин.
Авокадо способствует улучшению зрения и снижению уровня «плохого» холестерина в крови, снижает стресс.
Ученые установили, что авокадо способно не только предотвратить развитие рака рта, но и снизить скорость роста раковых клеток.
