Хорошую идею люди придумали — соединить масло с другими продуктами и специями, готовится быстро, есть удобно и всегда что-то новенькое, называется идея "составное масло". Предлагаемый рецепт селедочного масла очень прост, сельдь и масло, тем не менее бутерброды из этого сочетания всегда пользуются большим спросом, почему?, да потому, что это вкусно!))
Со специями экспериментируйте по своему вкусу. В этот раз я добавила сладкую паприку и сушеный молотый кориандр.
Очень вкусно получается, если добавить ложечку горчицы и немного лимонного сока.
Еще, можно добавить мелко нарезанную зелень, укроп или зеленый лук.
Вариантов много, но базовый вариант можно в дальнейшем использовать для любых сложных бутербродов, с той же зеленью или овощами.
Рецепт-то очень легкий, а вот процесс приготовления филе сельди без костей, не всем нравится. Но, если подойти к делу правильно, то и это не проблема. Во время удаления мелких костей, утешайте себя тем, какие вы потом приготовите замечательные бутерброды с селедочным маслом, отличный перекус получится. Так что, делайте сразу большую порцию и храните в холодильнике или в морозильной камере.
Масло выньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким.