Отбивные из говядины

Отбивные из говядины

Ингредиенты: 

500-600 г говядины
1 ст. л. готовой горчицы
4 ст. л. соевого соуса
½ ч. л. имбиря
2 зубчика чеснока
2-3 ст. л. муки
2 яйца
растительное масло
соль
молотый черный перец

1. Мякоть говядины нарежьте поперек волокон на небольшие куски в палец толщиной. Отбейте с двух сторон молоточком для мяса.
2. Соедините соевый соус, горчицу, имбирь, измельченный чеснок и полейте этим соусом каждый кусочек отбивной, сложите их в миску друг на друга, накройте (чтобы верхний слой не подсох) и поставьте на ночь в холодильник.
3. Яйца с солью и перцем (по вкусу) взбейте вилкой в отдельной мисочке, в другую насыпьте муку.
4. Слегка обваляйте каждый кусочек в муке, затем в яйце. Нагрейте в сковороде растительное масло, обжаривайте отбивные с двух сторон по 2-3 минуты. Вторую сторону обжарьте под закрытой крышкой. Отбивные можно подать с вашим любимым соусом или с овощным салатом.