Салат из жареных шампиньонов

Салат из жареных шампиньонов

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

15 минут

Ингредиенты: 

300 г шампиньонов
2 луковицы
2 небольшие моркови
3-4 яйца
2-3 ст. л. измельченной петрушки
майонез
2 ст. л. растительного масла
соль
перец

dsc05552.jpg1. Шампиньоны нарежьте пластинками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до готовности, посолите, поперчите, выложите в сито чтобы стекло растительное масло.
2. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
3. Яйца сварите вкрутую, остудите и натрите на крупной терке. Сырую морковь очистите и натрите на средней терке.
4. Выкладывайте салат слоями: 1 слой – обжаренные грибы, 2 слой – обжаренный лук (выкладывайте лук шумовкой, чтобы не захватывать растительное масло), 3 слой – натертая морковь, 4 слой – измельченные яйца. Смажьте салат майонезом или сделайте майонезную сеточку и посыпьте измельченной петрушкой.