Ингредиенты:
300 г филе сельди
200 г свеклы
100 г моркови
100 г лука
6 яиц
100 г чернослива без косточек
200 г картофеля
50 г сливочного масла
майонез
зелень для украшения
1. Свеклу, морковь, картофель отварите в кожуре, когда полностью остынут, очистите и натрите на крупной терке.
2. Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на крупной терке отдельно 4 яйца для слоя и 2 яйца для посыпки.
3. Чернослив залейте горячей водой на 15 минут, слейте воду, обсушите, нарежьте соломкой.
4. Лук мелко нарежьте, залейте кипятком на 1 минуту, слейте воду и залейте холодной водой на пару минут, затем снова слейте воду и сбрызните уксусом.
5. На большое плоское блюдо салат выкладывайте слоями:
1 слой – картофель, смажьте майонезом,
2 слой – сельдь, мелко нарежьте,
3 слой – лук, предварительно слейте жидкость
4 слой – сливочное масло из холодильника, натрите на крупной терке
5 слой – чернослив,
6 слой – 4 измельченных яйца, слегка смажьте майонезом,
7 слой – морковь, майонез по желанию,
8 слой – свеклу, майонез,
Сверху салат посыпьте оставшимися яйцами и украсьте зеленью. Салат с сельдью лучше приготовить заранее и дать ему настояться 1-2 часа.
Совет:
Для праздничного стола этот салат можно украсить красными и белыми розочками, срезав тонкие полоски со свеклы и яйца.
В пакетике с майонезом делайте маленькое отверстие, чтобы было удобнее поливать тонким слоем.
