1. Изюм тщательно промойте и залейте теплой водой на 20-30 минут, когда он станет мягким, слейте воду и обсушите.
2. Вскипятите молоко, добавьте сахар, ванильный сахар, соль и запарьте манку, чтобы она набухла.
3. В отдельной мисочке слегка взбейте яйца, а в другую насыпьте муку.
4. Когда манка полностью впитает молоко и превратится в густую массу, мокрой ложкой наберите ее, обваляйте в муке, сделайте лепешку. Затем на середину положите изюм, сформируйте колобок, обмакните его в яйцо и обжарьте в разогретом растительном масле со всех сторон на среднем огне. Колобки выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.